教茶過程中,讓她印象深刻的是特地來學茶的孩子,這是因為,「現在的年輕人,已經不太知道茶的原始風味了。」她感慨的說,現今的台灣,加工茶飲琳琅滿目,人們習於購買添加了香料及非天然成分的茶品,讓人無法品嘗到茶湯的真實滋味。「現在,喝茶是變得普遍了,但我們也有點走偏了。台灣茶商的工藝如此精良,茶品不走向高端、精緻化,實在可惜。」趙永馨說。
樂活飲茶
用茶拾起身心靈健康
活出精彩第二人生
「我是急性子,喝茶能讓我平靜下來。」除了用茶湯保健身體,趙永馨也在飲茶的過程中,找到心靈的健康。從選出符合此刻身心狀態的茶品、擺妥茶席、悉心泡茶、嗅聞香氣,到溫潤的茶湯入口,享受它的滋味,每個步驟都是撫慰與療癒。她笑著說,每當她與先生有矛盾、陷入冷戰時,她會先藉由泡茶冷卻自己的憤懣,再幫對方倒上一杯茶,「請喝茶」短短3個字,往往能化干戈為玉帛。
「喝茶應該是很生活化的事,你不需要買太貴的茶,而是要選身體喜歡的茶。」當《Smart智富》月刊記者詢問該如何選茶、何時喝茶等細節,趙永馨強調,飲茶可以風雅,但非嚴肅之事,無須給自己設置太多條條框框。「你可以加蜂蜜、加菊花、加鮮奶,只要你用的是天然的茶,那麼,喜歡就好。」她說。
「新冠疫情過後,我常喝白茶,比如白牡丹。」趙永馨分享她平日裡,除了喝白茶外,早餐、午餐後也會來杯黑茶,或者青茶(烏龍茶)去油膩,下午則會泡壺紅茶暖胃,甚至晚上還會喝自己配的茶,幫助放鬆。
除了在台灣教茶,過去10餘載,趙永馨經常前往中國,推廣飲茶文化。2024年,她又有了新的方向——在越南推廣台灣茶藝。「去越南推廣茶藝文化賺不到錢,但我本來就不是要去賺錢,那就是一個『渡茶』的緣分。」
越南以盛產茶葉聞名全世界,趙永馨應越南學員的請求,將台灣飲茶文化帶進當地,並已取得陸羽茶藝學院越南分院獨家代理人資格。她亦在位於胡志明市的茶師培訓學院開設1週須上完10堂專業課的密集學程。「我喜歡這樣緊湊的課程,學員的情緒一直在裡面,沒有跑掉,而且在現場,有同學互動、老師備詢,學習的效果很好,氣氛也熱絡。」她談及在越南教茶的種種,興奮之情溢於言表。
從陸羽到馨茶館、從台灣到越南,趙永馨忙得不亦樂乎,看似事業心爆棚,但追根究柢,依舊是那片愛喝茶的心思。「當你喝到一杯來自武夷山的茶,即使無法親自前往,也能透過品嘗它的滋味,感受到此一遊的快意。」洗盡鉛華的大明星,因著對於茶的熱愛,她的第二人生,仍是那麼多姿多彩。
圖片來源:趙永馨提供 以茶會友,是趙永馨生活中的一大樂事。在這盞茶時光,喝茶成了更高層次的精神享受。
小檔案_趙永馨(本名趙永信)
出生:1963年
學歷:國立台灣藝術大學廣播電視學系學士、電影學系碩士
經歷:知名演員、戲劇製作人、電影導演
現職:永遠溫馨工作室負責人、馨茶館創辦人暨茶藝師、陸羽茶藝學院越南分院獨家代理人、MTG國際茶師培訓學院副院長
證照:陸羽茶會泡茶師、陸羽茶會茶藝師資、中國管理科學研究院茶藝師、中國管理科學研究院評茶師
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