台灣食安問題層出不窮，2014年9月時的劣油事件甚至擴大成為食安風暴，對台灣的餐飲業者造成了嚴重的衝擊。食安風暴至今已兩年，其中美食-KY（2723）已在2015年重回高速成長軌道，瓦城（2729）也繼續穩定成長，而王品（2727）至今（2016年）第1季仍在衰退。為何會有這樣的差別？3家公司未來又會如何發展呢？
王品：成立於1993年，以王品牛排起家，爾後陸續展開超過10個以上的品牌，版圖橫跨高中低階的西式料理，至今年6月為止，在台總店數約265家。除了台灣事業外，王品也在2012年將王品中國併入合併財報，2012年時中國占總營收約21%，2015年時已成長至39%。由於台灣餐飲業已逐漸飽和，王品未來發展重點在中國。
美食-KY：成立於2008年，主力品牌是85度C，產品組合中，麵包、西點、飲料約各占營收1／3，目前台灣店數約392家（至2016.07.20）。美食-KY於2007年切入中國市場後即快速成長，2015年底中國店數已逾500家，占當年度總營收約71%。除了中國市場外，美食-KY在美國市場也是經營有成，2015年底店數有17家，占當年度總營收已達11%。
瓦城：創店於1990年，比王品還要早，但展店速度卻比王品慢得多，主因是瓦城專注在製程較複雜、較難連鎖化的泰式料理，目前旗下4大品牌全台展店數有90家（至2016.07.20）。瓦城在2013年於中國開出第一家店，2015年底，瓦城在中國雖只有5家店，但占瓦城2015年營收已達8%，營收與獲利都快速成長。
獲利面》王品長線衰退
美食-KY出現爆發性成長