近來，戶外野餐無疑是台灣最熱門的活動，幾乎每星期在全台灣都有野餐活動，不管是旅遊頻道、電影行銷、各產品的品牌行銷，甚至是超商集點贈品都和野餐用品搭上線，足以顯現其魅力。
野餐源自於法國
風行世界200多年
「台北野餐俱樂部」創辦人Dave解釋，野餐的英文「Picnic」一詞原出自於法文「Piquenique」，意思是「用手取食的小點心」。而風行世界200多年的野餐活動，正是從法國發起，再輾轉傳到台灣。
「白色野餐日」發起人顏紹安笑著表示，野餐就是一種不拘泥形式、在大自然環境裡的社交聚會，不管是孩童時期的戶外郊遊，在書包裝著零食、背著水壺，到了目的地就在草地或是涼亭坐下飲食，或是銀髮族早晨在公園運動後，3、5人一起泡茶下棋嗑瓜子聊天，這些都是野餐形式。
戶外野餐兼具親自然、親人際、輕美食又輕荷包等特色，是忙碌的城市人最佳的假日休閒活動，的確值得在秋高氣爽的季節，好好規畫。《Smart智富》月刊特別專訪野餐經驗豐富的2位達人，教讀者找地點、挑配備、備餐點，讓你第一次野餐就開心滿滿！
步驟1》最佳場地要具備「2綠1水」
根據Dave多年經驗歸納，最適合野餐的地點，要具備2綠1水，也就是大片草皮、可遮蔭又聚風的樹蔭，以及便於清洗收拾的水源。
目前，在都會區裡的大型公園，多數符合這些條件，因而常成為家庭野餐的首選地點。像台北市的大安森林公園、花博公園、華山文化創意園區等，每到假日都有數十組家庭不約而同在此野餐。
在大台北地區幅員甚廣的河濱公園，則是第2個熱門的野餐去處。但Dave提醒，河濱公園雖有草地，親水性也佳，但樹木較為稀少，就要注意安排野餐的時段。如果想開車載一家人到郊外兜風兼野餐，顏紹安建議，要找至少有廁所且水源取得方便之處會比較合適，他就提醒，像陽明山擎天崗大草原雖然也是熱門野餐景點，但山上廁所較少，若需如廁或打翻食物要清洗，不太方便，多少會影響野餐的樂趣。此外，Dave說，如果天氣不如預期般完美，即使下雨也可當作一種幸福。他建議，若野餐前一天下雨，當天最好找靠近大樹或涼亭的地點野餐，以防大雨可以移到涼亭內；也可以帶個小帳篷。其實下過小雨的天氣較為涼爽，反而更適合野餐。
步驟2》4項基本配備，野餐氣氛加倍
在決定好野餐的地點後，就可以準備所要攜帶物品。如果是搭大眾交通工具，甚至散個步就可到的公園，就以簡單配備為主；若是開車前往野餐地，就可以再帶一些折疊小木桌和保冷箱同去。一般而言，野餐所需的基本配備有以下4項：
1.野餐墊：這可說是野餐活動的靈魂，在草地上鋪著野餐墊，再擺上食物，整個氣氛就出來了。顏紹安說，家中的草席、涼席或餐桌的防水布、甚至舊被單、保潔墊、窗簾或紙箱等，鋪開來都可以當作野餐墊。但她特別提醒，野餐墊一定要注意防水功能，因草地上會有露水。而講究野餐墊風格者，可購買現成品，也可以在布莊選購喜愛的款式再加買防水隔熱布，自己縫製成獨一無二的野餐墊。以一般三、五好友同行的野餐人數，野餐墊的大小以1個床的大小，也就是200公分乘以200公分的面積較適宜。