1美元居然可以過1天？光是書名就足以引發好奇，不過可別懷疑，作者真的做到了！這兩位美國高中教師，對不斷漲價的糧食忍無可忍，他們想知道我們能否拿回食物的選擇主控權，用很少的金錢換取美味又健康的食物？在某次心煩氣躁地結束超市補貨工作後，兩人決定進行一個月的食物縮減實驗，這項實驗不僅規定每日每人伙食費必須控制在1美元內，而且不能接受免費或贈與的食物（例如回媽媽家吃飯），除非是大家都拿得到的像是大賣場試吃；如果有客人來訪，客人也只能分享作者一天的限額，也就是他們不會為客人多煮1美元的食物；伙食費儘管拮据，但不能輕易吃不營養的食物例如泡麵，除非當天已找不出其他辦法。