賣咖啡更賣場地　3個月就賺錢

但是，收入不知該從哪來，所以他轉而思考開起咖啡店，至少可以賣咖啡，店內的面積也從原來的15坪，一下長大到50坪。

剛開始時，他也曾懷抱美好夢想，想把店開在大安區青田街，因為當地的人文氣息非常吸引他，詢問過店租後，還是得將現實考量擺在第一位，降低租金成本成了首要考量，「我那時的想法是，一家店要能自己養活自己，壓低成本是第一步。」蛙大說。

省成本》避開一級戰區

要有50坪大的店面，房租又不能高，他開始找尋商業區附近的小巷子，但條件是從大馬路走進去不能超過1分鐘，後來在松江路上的巷子裡找到一間店面，每個月租金6萬元，只有青田街店面的1/3。他以單車為主題設計店面，整間店投資下來將近300萬元。

因為蛙大在網路上已擁有相當的知名度，網友用力傳播與適度媒體曝光後，蛙咖啡沒有花一毛錢宣傳費，知名度卻很快打開，再加上搭上單車熱潮，從第3個月起就小有獲利，每月營收約30萬元，扣除租金、人事、食材等支出，每月獲利約5萬元。

經營半年之後，蛙大發現，來店內聚會的人很多，不少人還希望能包場使用，這項需求開啟了他出租場地的想法，他開始將蛙咖啡分時段出租，並以低價搶市，每小時1,800元租金還包含1,000元餐飲，只有五星級飯店行情的2成，對於聚餐或記者會的使用需求，都相當划算，因此搶到了不少生意，「我做一場包場就可以抵2天收入，效率高很多。」蛙大說。

「有時候一整天或一個下午，一個客人都沒有，我也不擔心，因為包場預約持續進來，」蛙大說。由於差異化的經營方式，讓蛙咖啡靠包場收入就能支撐一家店的支出，而蛙大也在店內開闢一面牆，販售他個人攝影作品所延伸的周邊商品，並提供其他設計品牌擺設小櫃位。