美食之旅，近年來成為一種潮流，它大大顛覆傳統旅行，因為行程中，在餐桌上的時間很長，往往是一餐接一餐、一頓接一頓，沒有迷人的風景，只有滿足的心靈與腸胃，但美食的回憶，會跟著你一輩子。
所以，要加入美食團，一定要有心理準備，才能接受這種從早茶到消夜、從正餐到點心，從早到晚都在體驗食物所帶來的新奇旅程，享受不同餐桌上的風景。
七口組成行，展開美味大探索
我有一群愛吃的朋友，其中，主廚布秋榮（阿布）是公認的行家，他來自香港，擅長義大利料理，歷任多家五星級飯店西餐主廚，目前主持一家「ABU」餐廳，老闆身兼主廚。他的工作是創作，烹調好吃的食物，他的休閒則是到處品嘗美味的料理。
港澳，是阿布的故鄉，也是國際名廚進軍亞洲的前哨站、阿布定期造訪修習的美食之都。我因為曾擔任十多年的美食文字工作者，而認識了阿布師傅，每每聽他談起某項特色料理，看他眼睛發亮、頻頻咋舌，迫不及待地用他的「香港國語」告訴你這道料理如何美妙時，我都會忍不住問他：「什麼時候，帶著好朋友們到港澳吃吃喝喝去？」今年，終於有了機會。
和我有同樣想法的人，還有胡姊胡天蘭。她是美食作家圈裡備受推崇的大姊，別看她評論美食辣嘴毒舌，其實她有顆菩薩豆腐心，很看重廚師朋友，跟著她品味中式料理，總是獲益良多；她也很喜歡阿布的菜，信任阿布的品味。
我們這一團美食「七口組」，有了精通西、中餐的兩位台柱之外，還有電視節目主持人青蓉，她也是愛好美食的人，曾經造訪多家法國、德國的米其林星級餐廳，對葡萄酒情有獨鍾。美食作家陶禮君也是個香港美食通，當她看了阿布開出的「行程」，包括了最新潮與最傳統的港澳美食與旅館，她也決定跟到底。
刁嘴食客團前進香江