【專家看法】
大台北商用不動產總經理郭建宏：
1. 建議去台北縣找店面，因北縣人口多，青壯族群平時在北市上班，但家人都在北縣生活，在交通便利的地段開店，生意也會不錯。
2. 麵包店的展店策略不要靠近大賣場，大賣場「一次購足」的特性，會瓜分消費者。
3. 店面的面寬，愈寬愈好，路人經過時，看到可口的麵包就會想入內消費。
永慶房屋店面投資事業部經理李元鳳：
1. 捷運出口就是人潮，人潮就等於錢潮。
2. 以正方形店面來說，面寬建議在5米以上；以三角窗來說，若擔心店租過高，可承租約6坪、7坪的小面積店面，在後面或樓上另租空間當烘焙的後廠。
3. 店租和營收的比例應設在1：13～17為最佳，例如：店租每月10萬元，那麼月營收必須在130萬元至170萬元之間，才能維持穩定的生意。