安和路上的紅廚，是台北人愛去的義大利館子。一天中午，跟幾個朋友約在那裡碰面。哎呀，這家果然紅啊，左手邊那一桌坐著名電視製作人，裡面那一桌則見到最近發片的當紅男歌手。
但可惜翻來翻去，菜單就是那樣4頁，不看也會背了，不知道這老館子，還能有什麼新花樣？
心怡沙拉：以熟客為名，加入大量肉品、熱菜
朋友闔起菜單，熟門熟路的召來服務生，嘰哩呱啦了一陣。她說的菜名我都聽不懂，隱約只聽到「心怡沙拉」和「Judy麵」。天啊，別想騙我，這真的是義大利菜名嗎？
好在沙拉端上來，看起來挺正常的，生菜都是些熟面孔，wait……服務生好像還沒上完，生菜之外，他又端來炒過的蘑菇、烤過的雞胸肉、蛋片等等，一股腦往上堆，等到我看那座山真的快要塌下來的時候，才停手。
原來這是熟客的recipe（配方），菜名也是以她為名。因為受到狂點，已變成半正式的菜，直接告訴服務生，就知道是這個組合了。平常就覺得生菜沙拉可不可以不要那麼生、那麼齋，果然加了些熱菜，比較夠分量，也合口味。
Judy麵：三料合一特製細麵，果然夠味