本多日本料理
走進本多，會發現日本顧客相當多，約占七成，饕客們多經口耳相傳成為主顧。鴻海的郭董、中信辜家、不少知名金融界名人都是坐上賓，不過倒也不要被顯赫的名人嚇著，在本多嚴肅的外表下，其實流著關西人熱情的血。
「本多富郎手法快速、高超的美食意境，讓人宛如回到家鄉。」這是來自大阪朋友的感想，採訪當天，我們也親眼見識到已完成的黑鮪魚握壽司，在本多富郎的巧手下，還能不斷更改口感的精湛手藝。
「打從客人一進門，就一心想著要如何讓他滿意離開。」這是本多富郎從事料理工作至今的中心思想，「用心」投入是他堅持的態度，也是握壽司精神。
試吃評語：
任何追求刀工細緻、高級食材的饕客，都該用更嚴苛的標準看待料理師傅，我始終相信，一個不抽菸的師傅，會對味覺有著嚴苛要求，對料理也是一種尊重。試吃的過程，美味自然不在話下，但讓人更感動的是背後看不見的「專業」，讓台灣人不用搭飛機到日本，照樣吃得到精彩握壽司。
推薦眼淚壽司：